用料

【食材】：芹菜叶1米杯；玉米粒1大匙；葱花1大匙；鸡蛋1颗；中筋面粉3大匙；玉米粉1大匙；冷开水3大匙；

芹菜煎饼-外酥内软的做法

菜料准备：芹菜尽量切细碎，比较容易混合面糊，给小孩吃更合适。

面糊：3:1原则，中筋3:玉米粉1顺序：粉、水、鸡蛋浓度：像米浆一般程度太稀加中筋粉少量太浓加冷开水少量达到平衡

加入菜料：搅拌均匀

调味：少量胡椒盐、盐巴（清单版）依个人口味调整罗！

下锅煎油量不宜太少，容易烧焦（尚未熟透）开小火後下面糊，整平塑形，单面2分钟，可观察颜色略金黄即反面续煎至完成。

成品金黄程度参考煎的过程满满芹菜香

小贴士

刚好冰箱有葱花就加，不加无妨😃

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