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Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）
为您提供Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）的菜谱，包括Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）的做法,Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）的做法步骤,Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡蛋：2个；盐：少许；油：少许；水：4个蛋壳的水量；
Q弹的蒸水蛋（比豆腐还嫩滑）的做法
把鸡蛋尖头那边轻轻敲裂，然后把蛋液倒进碗里搅拌均匀
然后加入水量，一个鸡蛋=2蛋壳水我用的是饮用水
加入水后，加少许油和盐，然后搅拌均匀不喜欢加酱油吃的可以在这个步骤里加多一点盐
搅拌均匀后过筛
封上保鲜膜，水沸腾后大火蒸3分钟转中小火蒸2分钟，全程5分钟。然后关火焗3-4分钟（不要打开盖）我是用不粘锅蒸的
取出后淋上热油，酱油更加香滑喜欢葱花的都可以加点进去嫩滑的水蛋就做好了。
Q弹的效果
小贴士
使用不锈钢碟传热力会比较快熟
陶瓷碟比较厚身，蒸的时间会比较长些
而且难以触摸