旋风卷边麻薯肉松披萨

【饼皮】：；高筋面粉：200克；水：125克；糖：10克；盐：2克；酵母：2克；奶粉：10克；橄榄油：10克；【紫薯馅】：；紫薯泥：120克；牛奶：30克；炼乳：15克；【馅料】：；马苏里拉奶酪：150克；麻薯：15颗；沙拉酱：2勺；鸡蛋液：适量；肉松海苔：适量；

先来看看我的柏翠K55Pro新烤箱，奶呼呼的颜色太喜欢了~

将饼皮材料费全部投入面包机中，一个揉面程序➕发酵；

紫薯中加入35克牛奶和10克炼乳，用勺子压成泥后装入裱花袋中备用；

发酵好的面团排气后松驰15分钟，擀成大约32cm的面片，注意‼️(擀好移到油布、烘焙纸或者烤盘内，以免变形)距离边2cm的地方挤上一圈紫泥，然后将紫薯泥包住，压紧边缘；

边缘用剪刀斜着剪上口子，将尖头搭到面饼内压紧，漂亮的旋风卷边就做好了；

中间用叉子叉上洞洞，挤上沙拉酱；

撒上马苏里拉奶酪，摆上麻薯球，饼皮边刷上蛋液；

预热好的烤箱，平炉220度15分钟，一层烤选用平炉，多层同烤的话可选择风炉；

放入烤箱中层，小烤箱建议放在中下层；

时间到了，烤到饼皮表面金黄就可以出炉了；

出炉撒上肉松海苔，趁热美美哒开吃啦~喜欢这款风平一体机的厨友可以去柏翠旗舰店，给客服报暗号【夹子妈咪】有福利哦~

各品牌的面粉吸水量不一样，根据面团的软硬度自行调节。

夏季整形完直接烤不用二发。