【天价黄油曲奇】原版卖328一盒，在家成本价吃到撑

焦化黄油：；；黄油：50g；其他：；；黄油：150g；砂糖：75g；海盐：3g；蛋黄：3个；低筋面粉：150g；杏仁粉：50g；

先来做焦化黄油：锅中放入50g黄油，中小火加热至融化，然后随着温度上涨，黄油会慢慢焦化，关火，过滤出黄油备用

另外一个碗中，放入150g软化黄油，加入75g砂糖和3g海盐，低速搅打均匀后，中高速搅打至颜色发白，体积增大，

分次加入3个鸡蛋黄，每一次都搅打至混合，再加下一次

把降温的焦化黄油倒入其中搅打均匀。

过筛入150g低筋面粉和50g杏仁粉，

软刮板切拌均匀后，装入裱花袋备用

把面糊挤入模具中，高度大概1cm左右即可，挤好后放入冰箱冷藏10分钟，

拿出轻轻压平表面，放入预热好的烤箱里，上下火165℃，烘烤25-30分钟，具体根据上色情况进行调整

脱模的时候，看到那优秀的层次，就猜到它有多酥了

但是入口之后，仍然会被它再次惊到~呜，这种酥感是真实存在的吗？

舌尖一抵，它就像盘砂砾一样在嘴里散开来，细腻得微微一抿就化，妙得我连连称赞。

浓浓奶香混合着杏仁的香气源源不断地往鼻子里钻，

微咸的海盐让人回味无穷，这谁能招架得住啊~

1、焦化黄油，须保持锅中无水，中小火慢慢熬，以免黄油飞溅。

2、天气冷的时候曲奇糊糊是比较难挤的，可以每次装少一点在裱花袋里，挤完再加。

3、这个份量可以做20块，烤好的曲奇，冷却后请立刻密封保存，室温可保存半个月，如果已经潮了，可以放回烤箱，180度烘烤3分钟，烘干一下水分。

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