用料

A.肉桂棒1枝，丁香2公克，小荳蔻3公克，月桂叶1片，干辣椒2支，B.沙拉油60㏄，洋葱1颗，蒜泥15公克，姜泥15公克，水150㏄，蕃茄煳100公克，蕃茄1颗，盐少许，C.印度咖哩粉50公克，辣椒粉5公克，盐5公克

辣味咖哩煳的做法

1.热锅，加入沙拉油，放入所有材料A用小火慢慢炒香后，沥除材料A。

2.将洋葱末倒入作法1中，充分拌炒至洋葱末呈深褐色，再加入蒜泥、姜泥拌炒，续加入水、蕃茄煳、蕃茄丁、盐拌炒均匀，炒至水分蒸发呈秾稠状。

3.作法2中加入材料C混合拌炒均匀即可。

---

---