用料

鸡蛋：3个；土豆：1个；胡萝卜：小半根；黑胡椒：勺；淀粉或番薯粉：1-2勺；盐：克；

土豆丝和鸡蛋的妙搭的做法

半根胡了贝😂原谅物质贫乏的我

土豆擦丝胡萝卜擦丝，胡萝卜还能余下一截

加适量盐、胡椒粉、淀粉（我用的是番薯粉）

锅微热加橄榄油（少油少油）改小火，放入土豆丝，做成空心圆状

在空心圆里加入鸡蛋因为发的洋鸡蛋巨大，我是把鸡蛋先敲入小碗，借力勺子再放进土豆圈，这样不容易扑出来。

改中火一两分钟后去试下底面是否已经可以松动确认已成形可松动了，翻面

翻面后中火继续煎现在可以多翻面几次，把土豆丝煎透

可以啦

也可以切开来吃，总之花样随心情了

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