用料

【食材】：柿子1个；去骨鸡腿2片；蜿豆夹20个；核桃、胡桃一些；面粉适量；酱油0.5大匙；味醂2大匙；清酒或米酒2大匙；盐、胡椒适量；柚子胡椒（选用）少许；

柿子鸡肉照烧的做法

鸡腿切块，以酱油0.5大匙、味醂1大匙、盐、胡椒抓腌一下。

蜿豆荚剥去侧边硬皮後，在盐水中烫熟，捞起备用。

柿子去皮切块。

在柿子和鸡肉上轻轻撒上面粉。

煎锅先煎熟鸡腿。再加入柿子。将柿子两面煎黄，再加入核桃和豆荚拌炒一下。

加入味醂、酒、盐。酱汁沸腾後，关火，加入柚子胡椒拌匀就可起锅。

鸡肉和柿子很搭，风味甘甜，好吃。

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