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用料
马蹄：10个；肉片：50克；口蘑，黑木耳：数朵；盐，糖，淀粉：适量；料酒，油：适量；葱花：适量；
马蹄炒肉片的做法
马蹄洗净，去蒂。
在老妈帮助下，削皮。
肉片用盐，淀粉和一点点料酒腌一会。马蹄和口蘑切片，黑木耳泡发洗净。
锅内加底油，开中火，七成热时，下肉片煸炒到变色。
加马蹄和口蘑，翻炒
加入黑木耳，一点点水，加一小勺盐，一丁点糖调味。然后盖上锅盖，小火焖2-3分钟。
开盖，撒葱花，炒匀。
出锅，清脆爽口，好吃！
小贴士
马蹄含有淀粉，在切完片后，最好用水冲洗一下，这样炒出来的成品更爽脆。