用料

【食材】：中筋面粉90克；太白粉30克；水200毫升；葱1根；鸡蛋2颗；酱油膏1大匙；

厚厚的传统蛋饼的做法

所需材料

葱切碎备用

蒜头切碎备用

葱花加入两颗鸡蛋，打散

太白粉+中筋面粉+分两次加水（150+50cc)

平底锅烧油，倒入粉浆

待定型後翻面继续煎

蛋饼双面均定型後先起锅，倒入蛋恶液，在将蛋饼放到蛋液上面继续煎

煎到蛋液也定型後即可准备起锅

淋上酱油膏+蒜末的酱料即可开动

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