用料

【食材】：鸡腿肉约450克；干香菇6朵；新鲜香菇6朵；红枣30克；姜片10克；米酒2大匙(30ml)；水1300c.c.；

香菇鸡汤的做法

干香菇倒入200c.c.温水(约40度)，泡开，大约20分钟。

新鲜香菇将香菇柄分离，也会放入汤，主要是让出空间。※可不需要此动作

姜片切10克

准备汤锅，依序放入鸡腿肉、新鲜香菇、泡发的干香菇、泡干香菇的水

接着放入姜片、红枣、米酒2大匙(30ml)、水1300c.c.

盖锅盖，中火煮到滚後转小火再滚20分钟

开锅盖试味道，加入1/2小匙盐(可依个人口味增减)。

完成

---

---