用料

【食材】：萝卜1条；中卷2尾；柴鱼昆布高汤500CC；米酒60CC；酱油60CC；砂糖1大匙；七味粉适量；

中卷炖萝卜的做法

萝卜去皮，轮切成1-2公分小段。

中卷洗净，切小段备用。

柴鱼高汤加入酱油、酒、糖煮沸。

将中卷放入，约30秒就捞出备用。

放入萝卜，煮滚後，中小火煮20分钟。

将中卷放入，稍稍拌煮一下就关火，让中卷泡在汤汁一阵子入味。

盛盘，洒上一些七味粉。萝卜软透，本身甘甜又带鲜味，中卷软嫩，不柴不硬，好吃。

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