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酱黄瓜

为您提供酱黄瓜的菜谱,包括酱黄瓜的做法,酱黄瓜的做法步骤,酱黄瓜怎么做好吃等详细内容。

用料

食材:黄瓜:用量:3斤;食材:盐:用量:15克(腌制黄瓜);食材:花椒:用量:2克;食材:八角:用量:2克;食材:香叶:用量:4片;食材:老抽:用量:80克;食材:生抽:用量:400克;食材:冰糖:用量:50克;食材:香醋:用量:100克;食材:大蒜头:用量:适量;食材:小米椒:用量:适量(不吃辣的就不放);

酱黄瓜的做法

准备3斤黄瓜

洗干净

对半开把当中的瓤去掉,不然黄瓜不脆爽哦!

放15克盐腌制出水!(至少1小时以上)

不要清洗,直接放纱布里挤开水份备用!(一定要挤开水份哦!我这个黄瓜可是超级脆爽的😋)

最后再切点蒜头,小米椒一起放入酱汁中,倒入黄瓜搅拌下就行!一个小时以上就可以吃了,隔天味道更好!

特地再发个小视频给大家听下我的酱黄瓜真的非常脆爽哦!你们听下,放心去做吧!不会让你们失望的😊

小贴士

再好的配方,也不一定每个人都喜欢,毕竟每个人口味都不同,咸了再加矿泉水,淡了再加适量生抽,不够甜就再适当加糖,自己调节哦!调出自己想要的味道就行!反正以上⬆️的配方是我家的最爱,每次不到一个星期就没了!早上配粥、嘴巴没味道的时候也会来几根,没胃口的时候也会来一小碟😄真的很清爽、很解腻!



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