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零失败舒芙蕾家有平底锅就行超简单巨好吃
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用料
鸡蛋：2个；牛奶：25克；低筋面粉：40克；白糖：20克；
零失败舒芙蕾家有平底锅就行超简单巨好吃的做法
蛋黄蛋清分离，蛋清碗无水无油
蛋黄中加牛奶，搅拌均匀
再筛40克低筋面粉搅拌均匀
蛋清中加几滴柠檬汁
蛋清打发成大泡泡状态加一次糖10克左右
打发成细腻状态再加一次糖，继续打发
打发成这样挂壁即可
放一半打发好的蛋清加入蛋黄碗中搅拌均匀
再放入剩余打发好的蛋清，搅拌均匀
平底锅预热刷油，下面糊，一定要小火
轻微变色翻面，来回翻两次就熟了