健康蔬食懒人料理～新猪肉彩椒烘蛋烤箱版

【食材】：参考份量约8寸；橄榄油50g；新猪肉(约230g)1包；洋葱(约50g)半颗；橙色彩椒40g；红色彩椒40g；绿色青椒40g；紫色彩椒40g；鸡蛋6颗；鲜奶油(可用牛奶替代)85g；粗黑胡椒粒适量；

葱、彩椒切丁备用＊如果有其他喜欢的蔬菜，也可以随意替换加入

橄榄油热锅

放入洋葱翻炒，炒出洋葱的香气

放入新猪肉，把肉炒散

再放入彩椒蔬菜，炒出香气後，即可熄火备用。＊新猪肉已经有调味，就不建议再加盐巴罗

将鸡蛋打散，打均匀

再加入鲜奶油拌匀

加入炒好的配料，稍作搅拌＊配料炒完後，可以放凉一点，加入蛋液中，避免太烫，让蛋液熟了

可再依个人喜好加入胡椒香料

蛋液倒入模具中，可用筷子稍微的整理一下表面，待会烤出来会比较好看。

上下火200/200度，烘烤15-20分钟，用筷子插下去，没有蛋液沾黏，就可以了！

完成！

烘蛋真的是非常简单的一道料理，选择一项自己喜欢的主要食材後，再随意看看冰箱有什麽食材，都可以一并放进去～真的是新手零失败的烘焙点心：）

这是用新猪肉制作後，也非常受到家人的欢迎，大家完全吃不出来是蔬食，整个爱不释手呀～

所以，如果有朋友想购买新猪肉相关产品，都可以直接到家乐福或是参考这个连结唷https://omnifoods.co/tw/find?type=2&region=3