用料

【食材】：牛番茄2颗；鸡蛋3颗；板豆腐半块；葱花些许；【调味料】：番茄酱3匙；蚝油1匙；冰糖些许；水半杯；

番茄豆腐炒蛋的做法

先将番茄切成小块，豆腐切丁一旁备着，再将蛋打成蛋液，可以加点盐。

将锅子加油热锅後把蛋液倒入，接着转中火拌炒，炒到约7分熟即可起锅，旁边备着。

再将锅内倒点油，放入番茄，倒入番茄酱、蚝油、冰糖、水，把番茄煮烂，接着将豆腐倒入，煮约5分钟後就将刚刚炒好的蛋倒入拌炒，起锅前加点葱花即可。

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