黄金地瓜薯块/平底锅免油炸

【食材】：台农66号地瓜2条；油1大匙；【调味料】：黑胡椒粒1/2小匙；白胡椒粉1/3小匙；盐1/3小匙；

地瓜用洗菜菜瓜布反覆刷洗干净，地瓜表面有凹的小缝洞用牙刷刷洗，洗得很干净就能连皮吃，电锅外锅1杯水(电锅附的量杯)即200CC这样蒸的时间约15分钟，按下电锅蒸至电锅跳即可取出。

地瓜切掉两端蒂头，切滚刀块如照片。

锅中小火加1大匙油，要高温油炸我用玄米油，耐高温油烟也少。

薯块均匀摆好，薯块每一个平切面贴着锅底这样很好控制熟度煎起来也美，每个切面盖锅煎4分钟，用筷子帮薯块翻另一个切面，薯块每个切面都煎金黄就可以。

薯块煎的时间15分钟，熄火後趁锅热，撒上调味料摇晃一下锅子，让调味料均匀就完成啦。

台农66号地瓜甜度高口感Q，好好吃。

如也喜欢吃地瓜拜托帮跟地瓜阿伯买0975972018台农66号57号一大袋8斤才200元品质很好摆摊店踪周二/台中南区福顺公园周三/不一定周四五/台中大里区永隆路212号周五六日晚上/宝岛时代村周六/彰化和美彰美路五段120号和东国小门前周日/南投南阳路全联福利中心门前

近15道地瓜简单料理

地瓜阿伯的地瓜每一条都很漂亮，瘦长型的可以用来蒸烤，胖胖型地瓜适合煮粥煮饭或者先蒸後煎做成黄金地瓜角。