用料

【食材】：面肠300克；酸菜80克；葱2根；姜10克；红辣椒1根；蒜头3颗；香油少许；【调味料:】：二砂糖15克；蚝油30克；水15克；

酸菜炒面肠的做法

准备好需要的食材。

将面肠切斜刀薄片、酸菜切细条入锅汆烫後浸泡冷水、葱切段、姜切细条、红辣椒去籽切细条、蒜头切薄片，备用。

将面肠放到热油锅中，油炸至微微有点金黄色後起锅，沥油。

将油倒出，再将炸过的面肠倒回锅中，并放入细姜条和蒜片，加入蚝油翻炒。

再加入酸菜丝、细糖和加入水拌炒均匀。

将葱段和红辣椒条一起放入翻拌。

淋点香油即可盛盘上桌品嚐罗~

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