用料

【食材】：米饭1杯米煮熟；猪肉丝200g；洋葱1/4颗切丝；海苔香松少许；葱花少许；梅干5颗；【酱料】：酱油1大匙；蚝油1大匙；糖1/2大匙；泡梅子水1大匙；

梅子烧肉饭团的做法

梅干用水泡软後去籽切碎，放一旁备用

肉丝用酱料抓腌

热油下洋葱丝，炒到软

加入肉丝快炒至熟透後备用

饭锅加入海苔香松和切碎的梅肉，仔细拌匀，等温度下降後即可捏饭团

准备一碗盐水，双手稍微沾湿再取饭就不会黏

饭在手上摊平後加料，再铺上一层饭，用双手捏成圆形即可

饭团上可用肉丝、鲑鱼卵或香松稍微装饰一下更美观

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