用料

【食材】：带皮五花肉800克；蒜头1颗；葱花2根量；辣椒酱（沾酱）1匙；【腌料】：盐1茶匙；胡椒粉1茶匙；五香粉少许；

蒜香五花肉的做法

带皮五花肉洗净擦干；蒜头去皮切片；

五花肉用腌料抹匀；

五花肉蒸30分钟；

用优质橄榄油小火慢煎蒜片；

蒜片煎炸到金黄後，将蒜片捞到厨房纸巾上吸油，会让蒜片硬脆，蒜油则可倒出保存，用来炒菜炒饭都很好用；

蒸好的五花肉取出後擦干；

五花肉切厚片後，再切成粗条状；

原锅放入五花肉条铺平，中火煎；

煎到金黄，如不沾酱可以洒点胡椒盐炒匀；

撒点葱花增加香气，摆盘上桌，食用时可以沾蒜蓉辣椒酱油或蒜蓉酱油醋，都很好吃喔～

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