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万圣节限定|蜘蛛曲奇
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用料
饼干部分;;黄油:55克;细砂糖:40克;全蛋液:30克;顺滑花生酱:100克;低筋面粉:100克;小苏打:1克;无铝泡打粉:1克;装饰部分;;麦丽素:15颗;黑巧克力币:4块;白巧克力币:2块;
万圣节限定|蜘蛛曲奇的做法
黄油室温软化,加入细砂糖打发
至这种膨松发白状态
分2次倒入常温的蛋液,搅拌均匀
每一次蛋液的加入要和黄油充分融合再加入下一次。避免油水分离
加入花生酱(无颗粒花生酱)
搅拌均匀
筛入低筋粉+食用小苏打粉+无铝泡打粉
翻拌至无干粉状态的面团
这时可以预热烤箱。将面团分成20克/个的小圆球整齐摆在烤盘里,大概可以分15个。
用手掌轻轻按压扁平
用麦丽素在饼干胚中间压出一个小窝
将饼干送入预热好的烤箱中层,上下火各180度烤15-20分钟。
趁烤的功夫,可以把巧克力装进裱花袋隔水融化成巧克力酱
系紧裱花袋
饼干烤好后取出
挤上少许巧克力酱,再按上一颗麦丽素,这样麦丽素和饼干之间会粘的更牢靠
将眼睛糖背后粘少许巧克力酱粘在麦丽素上作为蜘蛛的眼睛
再在麦丽素两侧用巧克力酱各画出4条线作为蜘蛛的腿,蜘蛛曲奇就做好了。
也可以用白色巧克力酱画出蜘蛛网🕸️,增加更多趣味性
也可以做成白色蜘蛛🕷️,更像是个小章鱼🐙
大眼蛛蛛
蛛蛛凝视,你爱了嘛🙊
密封保存,送给小朋友们
🕷️:Knock,Knock🕷️:TrickorTreat快和你家的宝贝一起享受亲子时光吧~
小贴士
此方可以做15块曲奇🍪饼干