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用料
黄豆:60克;去皮铁棍山药:200克;糯米:70克;大米:50克;枸杞:20-30个;冰糖:30克;开水(煮豆浆):800克;开水(煮饭):600克;
美龄粥的做法
60克黄豆提前浸泡,70克糯米,50克大米提前浸泡。备用。
泡发好的黄豆放进主锅。
加入800克开水
大米糯米放进网篮,再放铁棍山药。网篮放进主锅,18分钟/蒸汽模式/速度小勺
山药和大米都蒸熟了
豆子也煮好了。(皮不想留可以捞掉)
山药用勺子稍微压下,不压成泥好吃。
网篮取出后,3分钟/速度10打磨豆浆记得盖小盖子。
撇去泡沫,加入600克开水
倒入米饭/15分钟/100℃/速度反转0.5加入压好的山药泥,5分钟/100℃/速度反转1
装一碗,加入热水泡发好的枸杞点缀。还可以加好玫瑰花瓣点缀,也很好看。
口感特别赞,去南京时候特别爱吃这道粥,现在可以自己在家做了。