原味经典曲奇

安佳黄油（含盐）：400g；太古糖粉：200g；鸡蛋：150g；美玫面粉：400g；玉米淀粉（随机）：约50g；柠檬汁：适量；

黄油隔水软化再搅拌均匀！这样可以使颗粒更佳细腻喔！

用搅拌机先将黄油打发！这个步骤是关键之一！

再加入过筛的糖粉、再次打发黄油直至糖粉全部融合进去！

分次逐步加入鸡蛋、第三次将面糊打发，直至蛋液全部吸收进去，再搅拌均匀！

倒入过筛的面粉和淀粉、并且搅拌均匀，这里注意禁止漩涡式搅拌、否则很容易上劲，导致面糊不好挤糊和口感会变硬！只需要抓匀到看不到面粉即可！

装入裱花袋！

基础均匀的形状！

如果想做别的口味也可以随机加入抹茶粉和可可粉换换口味嗯！

烘烤温度上🔥180度下🔥160！时间约为30分钟，具体看烤箱的性能来定时间嗯！

1:黄油最好切小块再软化。

2:每一个步骤都要搅打到发。才能进行下一个步骤。

3:粉类必须过筛使用。

4:挤糊的动作需要多次练习才能基础好看的纹路。我用的是12齿的花嘴！

5:挤糊的大小、厚薄、间距都要均匀一致，否则烘烤会不稳定。

6:烘烤时间可以看曲奇的颜色来决定、烤箱不好小心焦底。

7:注意操作卫生嗯！