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用料
主料：鸡蛋1枚、面粉1杯、清水1杯、菜油1+1/2大匙、白糖1大匙、泡打粉2/3小匙、小苏打1/8小匙。
辅料：菜油适量、支装巧克力糖浆适量。
数量：一炉6个，一共2炉。
简易版小甜面圈的做法
一、先把面粉1杯、泡打粉2/3小匙、小苏打1/8小匙混合在一起，再用一碗，放鸡蛋1枚、清水1杯、菜油1+1/2大匙、白糖1大匙混合，打均匀，再分两次筛入面粉，用Blender低速打均匀，当然，用勺子或刮面器翻拌也可以，再用薄膜纸或湿毛巾包或盖起来15分钟左右；
二、在模子上喷一层菜油以防粘，再注入面煳，模子的六至成七成满；
三、设置350~375°F，先烤8分钟，如果没发起来成型，再烤2分钟，再转上火低档Low，2分钟以着色，烤8分钟后请开箱灯勤观察；
四、烤好后用牙签轻轻一挑就出模了，再圈圈上淋上巧克力糖浆，也可以淋其它糖浆。
小贴士
一、这不是蛋糕类，而且面煳不太稠，比较松软；
二、但凡用硅胶模，笔者都不会用太高的温度，400°F以下吧；
三、如果用别的模子烤，面煳多出模子又不够下一炉的，也可用小杯蛋糕单独模子烤，用陶瓷杯碗也行；
四、巧克力糖浆可以在家用可以溶化的巧克力来溶，也可以涂上果酱或淋别的糖浆，没啥高要求的。