用料

肥瘦相间的五花肉300克中等大小的红薯3个火麻仁20克好人家粉蒸肉调料1袋火麻油20克

火麻红薯粉蒸肉的做法

步骤1:按照上述用量准备好各种食材；红薯去皮洗净切块；肉洗净切较厚的大片；配料备齐待用。

步骤2:红著切块

步骤3:肉中放腌肉料，同时放20克火麻油增香。

步骤4:将腌肉料与肉抓均匀，至少腌至20分钟。

步骤5:肉腌制好后放上米粉

步骤6:将米粉与肉拌匀，并适量加些清水，以利米粉吸收水分，再将肉片整齐的码放在碗里。

步骤7:在码好的肉片上放红薯，放入蒸锅中大火蒸约1小时左右。

步骤8:蒸好后倒扣在另一盘中

步骤9:出锅后撒上葱花和火麻仁增香添色即可

小贴士

米粉先与适量清水拌匀，再和肉片抓匀，因为米粉吸收了水份才能有更好的口感；好人家的这袋调料味道很足，所以就不需再加任何其它的调料了。

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