用料

主料：生菜400克。

调料：菜油2大匙、辣椒圈1把、蒜茸1/2大匙、虾酱1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/3小匙。

虾酱蒜茸爆生菜的做法

一、把虾酱放入一碗，加入白酒1大匙和白糖/3小匙，调匀；

二、砂锅放油预热；

三、放入辣椒圈、蒜茸和调好的虾酱，搅拌几下；

四、放入生菜，用筷子翻炒，炒至菜转色刚熟即可。

小贴士

砂锅不要干烧，要做攒锅时，锅底先放些食油。

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