用料

（牛佤）冻干松茸菌3片大米1两瘦肉适量皮蛋1枚干贝适量姜适量香油适量淀粉适量食盐适量酱油适量

松茸皮蛋瘦肉粥｜牛佤松茸食谱的做法

步骤1:把大米简单淘洗，备用。

步骤2:把干贝用清水泡发，姜切丝，皮蛋剥壳切块。

步骤3:把瘦肉切丝，用酱油，姜和淀粉腌制5分钟。

步骤4:把大米入煮锅加水，放入（牛佤）冻干松茸菌，干贝和姜丝，添入适量香油，熬煮1个小时左右。

步骤5:把腌制好的瘦肉，焯水后，放入粥锅中熬煮片刻。

步骤6:即将停火时，把皮蛋加入粥锅中煮一煮，添些食盐调味即可享用。

步骤7:完成。

小贴士

1、腌制瘦肉和焯水，主要是为了去除腥味，如果不介意，亦可直接下鲜肉熬煮。

2、起锅粥烫慢食为宜。

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