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用料
材料：玉米淀粉25g，糖粉20g，鸡蛋1个，色拉油20g，低筋面粉70g，蜜红豆：适量，葡萄干：适量。
南锣马记红豆仙豆糕的做法
步骤1准备好各种食材。
步骤2将玉米淀粉、糖粉、低筋面粉混合搅拌均匀后加入色拉油，打入鸡蛋。如果没有糖粉，可以用白糖代替，但是记得减量，纯白糖甜度都比糖粉高哈。
步骤3用筷子搅拌均匀，和成带有粘性的面团，粘一点没关系，软软的烙出来才好吃。拿起来看看，可以看出比较粘噢。
步骤4将其分成大小均等的剂子。
步骤5将葡萄干洗净沥干水分，和适量的蜜红豆混合均匀。做馅儿料。当然，你也可以用豆沙馅、紫薯馅、香芋馅，随你喜欢。
步骤6将其中一个剂子拿起捏扁。
步骤7将馅儿料包入。
步骤8像包汤圆一样捏紧口。然后整成正方形。有整形器的小伙伴们会省很多事哈。我没有，只能徒手了，整的不是很美腻。
步骤9平底不粘锅加热，倒入少量油，抹匀，将做好的仙豆糕胚依次码入。
步骤10周边轮番烙至金黄色即可。注意全程小火，不放心就勤翻面，还是那句话，别烙煳了。