圣诞节果干甜面包

1汤匙活性干酵母，2/3杯牛奶，1个大鸡蛋，1/3杯白糖，1/2汤匙盐，1/3杯黄油，2又1/2杯面包粉，2/3杯葡萄干，1/3杯蜜饯樱桃，2/3杯切丁柠檬蜜饯，170克杏仁软糖，1汤匙糖果糖，1/4茶匙肉桂粉

1.牛奶盛入碗中放到微波炉里稍稍加热，温度大概为45摄氏度，将酵母溶解在温牛奶中，让它直到乳脂状，大约10分钟；蜜饯樱桃横竖切两下，放到碗中备用。

2.黄油切成小块，微波加热几十秒，直至软化，取出，倒入酵母牛奶中，然后加入鸡蛋，白糖，盐，2杯面包粉混合，搅拌均匀。加入剩余的面粉，每次1/4杯，每次加入后搅拌均匀。当面团开始凝聚时，把它放到一个面粉很薄的表面上，揉入葡萄干、干樱桃和柠檬蜜饯，继续揉捏直到光滑，大约8分钟。

3.将一个大碗轻轻涂上一层油，将面团放入碗中，然后面团表面涂上油，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵约1小时，直到体积增加一倍。

4.在饼干纸上涂一点油。把面团放气，然后放到表面撒上薄薄的面粉的工作台上，把杏仁软糖卷成一根绳子，放到面团中央。把面团折叠起来把糖盖上，把接缝捏在一起密封。接缝面朝下放在准备好的烤盘上，用一块湿布盖住，然后让其发酵，大约40分钟，直到体积翻倍。同时，将烤箱预热到175摄氏度。

5.在预热的烤箱中烘烤10分钟，然后将热量降至150摄氏度，再烘烤30至40分钟，或直至金黄色。让面包在冷却架上冷却。用糖果糖撒在冷却的面包上，然后撒上肉桂，就完成了。