比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
低筋面粉180克二砂140克蛋6个牛奶一碗奶油约3公分
古早味蛋糕的做法
步骤1:蛋黄蛋白分两个锅子,奶油与牛奶一起隔水加热
步骤2:蛋黄先打匀后加入温牛奶拌匀
步骤3:面粉分3次过筛至蛋黄液
步骤4:搅拌至无颗粒,滑顺,加4小撮盐巴
步骤5:蛋白先打出一些泡泡,倒入1/3糖,打至细腻泡泡(约3-5分),再倒1/3糖打3-5分钟.....我快速打从一数到500>
步骤6:倒入最后一份糖后打至泡泡硬挺可以写字
步骤7:挖1/3蛋白至蛋黄液,从锅子右上到左下轻快的切切切
步骤8:蛋黄液倒入剩下的蛋白中轻快切切切
步骤9:切到没有白白的,颜色均匀即可,电锅内锅涂上奶油,蛋糊高高的倒入电锅,按下煮饭键
步骤10:我总共按三次才熟,孩子们等不及了,倒扣还没凉就快吃光了,口感不会很乾,下次想再多按一次看看???