用料

清江菜适量,湿香菇适量,红甜椒适量,盐一些,清酱油一些

红绿时蔬的做法

1、青江菜一片一片拨开洗，洗后沥干，茎和叶子切段分开放好备用。湿香菇切丝，红甜椒切小丁备用。

2、少许油下锅，放湿香菇中小火炒香，续放红椒炒香再放清江菜的茎去炒一会去闷，滚了以后转小火，掀盖放清江菜叶子去炒一会，等香味出来加盐、清酱油炒香即可。

3、其实不管哪种叶菜类，茎和叶子切好分开放，煮的时候茎要先炒再来是叶子，没吃完放冰箱，下次再加热就不会黄掉，且营养素只流失一点而已。

4、青江菜有土味，加了酱油，土味变没有了更好吃会唰嘴，会更喜欢吃青菜?……

---

---