用料

猪绞肉100g南瓜500g葱2支蒜头2瓣姜末少许

肉末烧南瓜的做法

步骤1:金瓜洗净，挖去籽后切成如图的大小。这里保留外皮，不喜欢带皮口感的人也可以削去外皮使用。

步骤2:炒锅下一匙油，下蒜末及姜末爆香，待香气出下猪绞肉炒松。

步骤3:待猪绞肉8分熟时下一点米酒，再下薄盐酱油及白胡椒粉拌炒。

步骤4:加一小碗清水，酱汁滚后下南瓜拌一拌，关盖闷煮。

步骤5:闷约五分钟，等南瓜熟软，试一下汤汁的味道，做最后的调整。

步骤6:起锅盛盘，撒上葱花就是一道好吃的下饭菜囉???

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