用料

"冷冻白虾12尾","葱白1支","葱绿1支","高丽菜(可不加)适量","面条1把"

鲜虾煨面的做法

1、白虾冷冻取出，取虾头虾身去壳留尾备用

2、青葱分葱绿葱白，分别切3公分段高丽菜2片，洗净剥小块

3、用汤锅，热锅热油(约一汤匙)放入虾头与葱白，中小火煸香至葱白微焦，虾头变红并闻到香味。加入约4碗水，大火煮滚后放入面条，水滚后转中小火续煮至喜欢的面条熟度，加入高丽菜

4、加入米酒、烹大师、盐，调味

5、起锅前3分钟加入去壳虾仁与葱绿，大火煮滚，确认虾子熟后，熄火，洒入适量白胡椒粉即可起锅上菜

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