用料

猪绞肉150g,油葱酥40g,白芝麻20g,盐3g,酱油30g,细砂糖10g

咸蛋糕的做法

1、内馅1做法:将猪绞肉炒熟，加入油葱酥，白芝麻炒香，接着加入盐，酱油，细砂糖拌匀。

2、烤盘铺白报纸备用。

3、蛋白，塔塔粉放入锅中，用电动打蛋器打发起泡，分三次加入细砂糖打发。

4、在加入蛋黄，用切拌方式拌匀。将过筛的低筋面粉，泡打粉加入拌均，在加入牛奶，沙拉油拌匀后也加入拌匀。

5、一半的面煳倒入烤盘，用锅子隔水以中火蒸20分钟至熟。

6、取出，表面洒上猪肉馅。在倒入另一半面煳，蒸20分钟至熟即可。

---

---