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鲜虾(中大型)12只,葱2支,姜3片
1、冰镇酒汁材料/作法:水约500cc,葱3支,姜3片,当归2片,参须1小束,红枣6颗,枸杞少许开火煮滚,熬5分钟加盐1大匙关火待凉,再加绍兴酒即为酒汁.
2、鲜虾洗净剪掉触须眼睛和脚,用牙签把肠泥拉出来.
3、煮一锅水加入葱姜煮开,放入处理好的鲜虾,煮至虾变色虾身略硬即可捞出
4、放入冰开水泡凉后,再浸泡入酒汁中,隔天入味即可食用了.
