用料

香蕉1根糯米粉150g糖2茶匙冷水40cc白芝麻适量

香蕉芝麻球的做法

步骤1:将香蕉压成泥状

步骤2:在香蕉泥中加入2茶匙砂糖

步骤3:将香蕉泥倒入糯米粉中

步骤4:加入40cc冷水搅拌揉成团（水量可视糯米团状况增减）

步骤5:将糯米团揉至光滑

步骤6:分成8小块

步骤7:搓成圆球状

步骤8:将20cc糖水跟1小匙糖调成糖水，在糯米团表面刷上糖水

步骤9:将芝麻倒出至盘中，将糯米球均匀沾上芝麻

步骤10:静置松弛15分

步骤11:准备油锅，以小火低温开始油炸

步骤12:炸至浮起，用汤匙将糯米球压下，把内部空气挤出，糯米球才会呈现空心。重复数次至糯米球金黄

步骤13:起锅，泡壶好茶，开始享受

---

---