亲子丼

"白饭四人份","去骨鸡腿排3支","洋葱半颗","红萝卜适量也可不加","青葱2-3支","蛋4颗"

1、煮3-4人白饭，备用。将青葱绿色部分切细，泡冰水备用。葱白、红萝卜、洋葱、切细备用。蛋先在碗里打散备用。

2、鸡腿排皮朝下，煎至皮金黄即可起锅（不要煎到肉都熟了，肉会吃起来不嫩），将鸡腿排切块，适合自己入口的大小即可。

3、锅里残有的鸡油不要倒掉，将刚刚备好的红萝卜、洋葱、葱白下去炒至微软。

4、把调味料全部加进做法三中，再将切好的鸡腿排肉朝下煮至汤汁收剩1/4，关小火，把打好的散蛋均匀的淋在肉上，煮到你喜欢蛋凝固的程度就关火。

5、把刚刚做好的肉蛋酱，淋在白饭上，在撒上刚刚冰镇过的青葱（要沥干水分唷），即完成好吃的亲子丼。