柠檬卡士达面包

柠檬卡士达250g蛋液适量

步骤1:将所有干性食材、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉成絮状。

步骤2:慢慢加入剩下1/3量的鲜奶揉成团。(不要一口气全倒入，一次一点的加入揉匀后在加入下一份）

步骤3:室温软化后的奶油加入面团内，揉至面团可撑出薄膜。

步骤4:把面团盖上保鲜膜放置密闭空间发酵60分钟。

步骤5:将发酵好的面团分成5等份滚圆，盖上干布松弛15分钟。

步骤6:将松弛完的面团拍扁排气、用擀面棍擀开。

步骤7:放上卡士达酱，对折收口捏紧。

步骤8:用刮板切4刀，放进密闭空间发酵60分钟。

步骤9:将发酵好的面团表面刷上蛋液，送进预热好的烤箱，200度烤12-18分钟表面上色即可。

步骤10:出炉后移至冷却架放凉。

步骤11:完成！