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用料
迷你马铃薯(小洋芋)约8个水约1200ml橄榄油或植物油约2大匙奶油约15g蒜3瓣葱34支
奶油葱烧小洋芋的做法
步骤1:准备好所有食材，迷你马铃薯连皮洗净(部分较黑的地方可以削皮)，蒜切末，葱分葱白葱绿切成葱花，
步骤2:取一锅，倒水煮滚后，放入马铃薯，再煮至大滚后以中小火煮约15分钟至熟软，叉子可轻松插入后取出沥干水分
步骤3:以刀背将马铃薯轻拍压扁(不要压碎喔)
步骤4:取一平底煎锅，倒入橄榄油(或植物油)约1大匙&奶油，放入蒜末、葱白翻炒煸出香气取出盛盘备用
步骤5:将步骤3拍扁马铃薯放入煎锅，以中火香煎
步骤6:香煎时，加入盐、黑胡椒略调味，香煎至两面金黄
步骤7:起锅前，倒入步骤4煸香过的葱白蒜末、再撒上葱绿稍微翻拌一下即完成
步骤8:葱香&奶油香气迷人的奶油葱烧小洋芋迷人上桌!
步骤9:完成