6吋柠香重乳酪

消化饼4片无盐奶油35g

步骤1:消化饼先敲碎，再磨成粉。

步骤2:将粉状的消化饼倒入融化的奶油拌匀。

步骤3:接下来倒入模型里压紧压平，放冰箱冰上2小时以上。《我自己大部分会冰上1天》

步骤4:奶油乳酪放室温下软化。

步骤5:将糖粉加入软化的奶油乳酪，先用低速将糖粉与奶油乳酪混合，再提高转速让糖粉与奶油乳酪融合。

步骤6:将蛋打散后，加入奶油乳酪。

步骤7:将蛋液与奶油乳酪完全混合后，再加入第二颗蛋液完全混合。

步骤8:将柠檬汁加入蛋糊完全混。《此时先将烤箱开始预热180度，10分钟。》

步骤9:最后加入少许柠檬皮拌匀。

步骤10:将乳酪糊倒入模型中。《这个配方的量，是用在市售的6吋铝箔盒的量。》

步骤11:将烤盘注入8分满的冷水，放入烤箱。用180度烤1小时，完成。

步骤12:完成后放凉再放入冰箱冰至少4小时以上。