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用料
牛肋条700g洋葱2颗马铃薯2颗无盐奶油2大匙料理块1盒清水1000ml
简易日式炖牛肉的做法
步骤1:备好所有食材。牛肋条去除多余脂肪，切成4公分长段，用醃料冷藏醃渍30分钟入味，隔夜亦可。马铃薯切大丁，洋葱切小丁。有红萝卜亦可切丁加入，备用。
步骤2:取出铸铁锅，冷锅入奶油，先(小火)融化奶油。放进牛肉块，(中小火)煎焦香后，取出备用。
步骤3:接着，放进[洋葱丁]拌炒至香味出，再放进[马铃薯丁]略炒。
步骤4:加进[清水]，先(中火)煮滚，再转(小火)并盖上锅盖，焖煮30分钟。(1000ml的水量有点多，预防噗锅，锅盖盖上时须预留一小缝)
步骤5:先关火，放进[炖牛肉料理块]，趁热快速将料里块拌至融化后，再盖回锅盖。利用余热将牛肉焖软入味即可，约30分钟。(可依喜爱肉质软硬度，自行延长焖软时间)
步骤6:完成囉♪