用料

龙须菜1把盐巴1小匙葡萄干适量沙拉酱适量白芝麻少许冰块少许冷开水适量

夏日凉拌佛手菜的做法

步骤1:煮一锅水，加入一匙的盐巴。

步骤2:将龙须菜依嫩芽前段摘下，容易折断者为适合做沙拉的部位，将处理好的龙须菜冲洗干净，沥去水份备用；水煮滚之后，将整理好的菜放入汆烫3分钟。

步骤3:将汆烫好的龙须菜捞出，沥去水份。

步骤4:放入冰块和冷开水，快速将龙须菜的温度下降，才能保持龙须菜的鲜绿和脆口度。

步骤5:加入适量的葡萄干。

步骤6:加入适量的沙拉酱。将龙须菜拌匀。

步骤7:洒上少量的白芝麻提香。

步骤8:美味上菜喽～

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