多汁汉堡排

"牛绞肉500g","红萝卜一根","洋葱一颗","盐巴适量","黑胡椒适量","白胡椒适量","面包粉（可将吐司烤干压碎）一片","牛奶腌过面包粉","塑胶袋*1","起司一个人喜好"

1、先将洋葱红萝卜切碎越碎越好，开火将切好的洋葱跟红萝卜，炒到金黄色。（放到凉为止）

2、再拿准备好干净的塑胶袋出来，把绞肉跟放凉的炒洋葱红萝卜倒入带子中，再加热已经吸饱牛奶的面包粉，这样就可以开始抓一抓了，再加入适当的调味料，抓到肉有黏性就行。（隔着袋子抓不沾手又方便有食物调理机佳）

3、这时把肉定型，用手心把肉揉成排状，不要太厚不然很难煎熟

4、在手心拍打定型，如例图那样

5、将汉堡排中间压一个凹，才不会有不熟的情况

6、大概能做出8块汉堡排分批用保鲜膜包起冰入冷冻库定型

7、煎的时候记得要退冰完成，先大火上色，再转小火盖盖子不要煎干。可以自己做汉堡或是配饭食用都很方便