用料

葡萄1串吉利T粉7克砂糖20克

葡萄果冻的做法

步骤1:葡萄去蒂头、洗净后，倒入锅中，以小火煮至皮稍微裂开。

步骤2:用汤匙轻轻压破葡萄，使皮肉分离，在持续熬煮至出汁，大部分的葡萄肉皆化为水，即可将葡萄汁过滤备用。

步骤3:将吉利T粉、砂糖倒入碗中混合均匀备用。

步骤4:250毫升的葡萄汁倒入锅中，小火加热至80度，将调合粉倒入，搅拌融化至无颗粒状，则可倒入果冻模型中，放入冰箱冷藏三小时即完成囉～

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