用料

牛排300g蒜头适量杏鲍菇1~2条蔬菜适量玫瑰盐少许橄榄油适量黑胡椒粒适量糖心蛋1颗

香煎牛排的做法

步骤1:先备好要配色的蔬菜，可以挑自己喜欢的花椰菜、毛豆，红萝卜、甜椒川烫一下，拌一点橄榄油、黑胡椒粒，玫瑰盐，放凉这次用的是芦笋，秋葵，不会唸国语的豆类(台语是"敏豆")?

步骤2:牛排切成1公分条状、杏鲍菇、蒜头切片

步骤3:开火热锅，不加油直接干煎蒜片和牛排，杏鲍菇可以另外加一点橄榄油煎

步骤4:牛排看每个人口感，选择自己喜欢的，再去掌握牛排的生度?我是比较喜欢7分熟~?起锅摆盘，不要忘了洒一些玫瑰盐在牛排和杏鲍菇上面唷!

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