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用料
美白菇1/3颗鸿禧茹1/3颗太白粉少许苋菜一把蒜末3颗香茹4朵枸杞一小把蛋二颗
苋菜绘蛋的做法
步骤1:步骤一、预备食材→苋菜洗净切段,蒜末捣碎,枸杞洗净备用。
步骤2:步骤二、预备食材→香茹把梗切掉一朵切成三,美白茹及鸿禧茹去尾洗净,蛋打成蛋液备用。
步骤3:步骤三、太白粉加水搅拌,等等勾芡要用。
步骤4:步骤四、起油锅,先将蒜末爆香后在加入水,等水沸后再将香茹、美白茹、鸿禧茹放入,滚五分钟。
步骤5:步骤五、之后再放入苋菜(苋菜不需要滚太久大约1~2钟即可)。
步骤6:步骤六、苋菜放入后,再次水滚时,就可放入蛋液。
步骤7:步骤七、蛋快形成固态状时,加入太白粉勾芡并放入盐,最后再撒入枸杞,起锅时滴上少许香油。
步骤8:步骤八、起锅,完成囉^^