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为您提供辣炒茄子的菜谱，包括辣炒茄子的做法,辣炒茄子的做法步骤,辣炒茄子怎么做好吃等详细内容。
"茄子3条","蒜头1颗","辣椒2根","九层塔适量","酱油2汤匙","油膏2汤匙","水一些","糖少许"
1、茄子分三段切成长条，用热水加醋煮约3分钟，可保持紫色。捞起滤干。
2、加多点油，放茄子炒一下闷约3分钟，放辣椒闷一分，放蒜头炒一炒，接着放酱油，油膏、水和一点糖闷一分钟。
3、最后放九层塔，起锅。
