用料

蛋16颗

茶叶蛋的做法

1、准备16颗蛋先把它变水煮蛋

2、准备电锅，内锅将蛋跟以下放入（液体要淹过蛋）：水1800cc,酱油80g,红茶叶20g(可用茶包），冰糖100g,月桂叶2片，8角3颗，甘草3片，五香粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，盐2大匙，丁香2g外锅放2米杯水，开蒸，蒸完后再泡1小时，顺便放凉

3、材料取出，将蛋泡着卤汁冷藏约3天风味最佳，刚做完就吃味道比较淡，泡了3天连蛋黄都入味了。

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