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用料
动物性鲜奶油100cc鲜奶30cc糖适量
奶盖的做法
步骤1:可以先选择自己喜欢的饮品,红绿奶茶、柠檬茶等。煮茶时我喜欢浓一些,一方面可以调整味道,一方面怕冰块冲淡茶味,可自行参考。*饮料记得放凉
步骤2:将鲜奶油放入盆中,可加一点点糖(或是不加)建议用这种手持搅拌棒搅打,可以缩短时间又好清理,当然直接手打也是可以。
步骤3:打至鲜奶油有纹路、划过有线条滴落时,分2-3次倒入鲜奶,搅打均匀。
步骤4:喜欢浓稠一点的,鲜奶可以减量,鲜奶的加入可以让奶盖的浓度与饮品更为接近,也可让奶盖更顺口解腻。(柠檬汁可以增加奶盖稠度,可加可不加)
步骤5:将奶盖缓慢的倒入饮品中,顶部可以洒些许盐巴,红色系可以切一点点樱桃、李子装饰,坚果碎也很适合!
步骤6:完成。