菇菇炊饭

白米1杯,热水1.2杯米量,干香菇2朵,雪白菇一小把,玉米笋4-5根,绞肉两块冰砖量,洋葱1/5颗或不加,木耳一大朵

1、取两块绞肉冰砖退冰，淋少量米酒去肉腥味（新鲜绞肉视个人喜爱调整量）。洗好一杯白米，备于旁。用1.2杯米量杯的热水泡干香菇。雪白菇、木耳、玉米笋、洋葱、干香菇（浸泡香菇的水可留着煮饭）等食材切丁（视小朋友接受度调整大小）。

2、鸡油爆香洋葱。陆续放如绞肉、干香菇、玉米笋、木耳、雪白菇等食材，稍微拌炒及调味，起锅倒入洗好的白米中，加入刚刚浸泡干香菇的水，入电子锅一般煮饭流程。

3、饭煮熟后，开锅搅拌一下，再闷5-10分钟，视个人口味可撒上七味粉或胡椒盐增加香气。