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用料
小黄瓜2根盐巴1小把猪油1小匙油炸蒜香片1小把砂糖1匙糯米醋1匙
蒜香酸渍小黄瓜的做法
步骤1:小黄瓜洗净，切去头尾后，再切薄圆片。
步骤2:把一小把盐巴，和切好的小黄瓜薄圆片拌匀，静置三分钟。
步骤3:将小黄瓜薄圆片挤捏，将涩水挤出来，挤得越乾，吸附Q梅汁的效果越好。
步骤4:加入砂糖。
步骤5:加入糯米醋，淋上一小匙的猪油提香。将食材拌匀，送进冰箱冷藏一小时就可以取出食用了。上桌前再将油炸酥脆的蒜片放在酸渍小黄瓜上方，一次挟取小黄瓜和炸蒜香片，风味更完美。
步骤6:小菜上桌喽。